札幌・琴似駅で女子会・飲み会にイタリアン・パスタ・ワインが人気

Boil Man
オーナーシェフ

Kakazu Naohiro

料理人だった父の影響を受けて飲食の世界へ。
神戸で中華料理と和食を経験し、東京のパスタ専門店「トスカーナ」にて腕を磨く。
同店の多店舗展開に伴い、東京・神奈川でカジュアルイタリアン、イタリアン酒場、魚イタリアン、ピッツェリア業態の店長を務める。妻の故郷である北海道の食材と風土に惹かれ、2024年の春に移住。
同年10月に「Boil Man」をオープン。